Grüner Kaffee: Vor Jahren hatte ich schon etwas darüber gelesen: Rohkaffee.
Ich habe damals nicht viel weiter studiert, aber kürzlich bin ich in meinem Bioladen darauf gestoßen. Obwohl ich (widerstrebend) kein richtiger grüner Kaffeetrinker bin, wurde mein Interesse geweckt. Ein aufschlussreicher Artikel.
Was ist Grüner Kaffee?
Grüner Kaffee ist eigentlich nichts mehr oder weniger Kaffee, der aus ungerösteten Kaffeebohnen hergestellt wird. Beim Rösten von Kaffeebohnen entstehen unzählige Chemikalien, und einige der positiven Eigenschaften von Kaffee verschwinden. Grüne Kaffeebohnen bleiben intakt, was bedeutet, dass sie viel mehr Antioxidantien enthalten. Und viele weitere gesunde Vorteile. Es stimuliert leicht die Fettverbrennung.
Rohkaffee enthält mehr als 800 bioaktive Pflanzenstoffe. Die bekanntesten dieser Substanzen sind Koffein, Chlorogensäure, Polyphenole und verschiedene Antioxidantien. Immer mehr Untersuchungen zeigen, dass diese Substanzen vor Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen schützen. Polyphenole sind die Wirkstoffe, die der Oxidation entgegenwirken und Krebszellen bekämpfen. Grüner Kaffee enthält auch Koffein. Es wird daher nicht empfohlen, mehr als 3-4 Tassen Kaffee zu trinken.
Wunder, zum Abnehmen?
Grüner Kaffee ist am bekanntesten für seine Behauptungen, dass er beim Abnehmen sehr gut funktioniert. Es würde auch vermeintlich vorteilhafte Eigenschaften enthalten. Grüne Kaffeebohnen haben einen extrem hohen Gehalt an Antioxidantien und Chlorogensäure. Insbesondere diese beiden Punkte bei Rohkaffee würden eine Art Wundermittel zur Gewichtsreduktion darstellen.
Wir können jetzt unzählige Nahrungsergänzungsmittel, Pillen und Pulver mit grünem Kaffee kaufen, die alle auf einen schnellen Gewichtsverlust abzielen. Die Tatsache, dass grüner Kaffee uns beim Abnehmen hilft, wurde 2012 in Amerika mehr oder weniger von dem dortigen berühmten Fernseharzt DR. Oz in die Welt gebracht. In seiner Show wurden grüne Pillen vorgestellt, die als „magische Gewichtsverlustkur“ vorgestellt wurden. Probanden aus einer wissenschaftlichen Studie hatten in 12 Wochen durchschnittlich fast 8 kg abgenommen, natürlich ohne zusätzliche „Breaking News“. Aber der Experte, der gekommen ist, um alles zu erklären, ein Dr. Lindsey Duncan, ist selbst im Supplementgeschäft tätig und gibt vor, Gesundheitsprobleme zu verstehen. Seine Ausbildung wird in dem Staat, in dem er seine Geschäfte betreibt (Texas), nicht einmal anerkannt, weshalb die Verwendung des Titels „Dr.“ dort illegal ist.
Nur eine magere Studie diente als Beweis für die Behauptungen, die Oz und sein Experte in der Show gemacht hatten. Und diese Studie erwies sich auch als betrügerisch. Im Februar 2015 wurde das letzte Kapitel dieser Angelegenheit vorläufig mit der von der Federal Trade Commission (FTC) verhängten „Geldbuße“ in Höhe von 9 Millionen US-Dollar abgeschlossen. Die veröffentlichte Dokumentation gibt einen Einblick in das zweifelhafte Zusammenspiel zwischen Dr. Oz und den Supplement-Verkäufern. Der kanadische Apotheker Scott Gavura hat ausführlich über Green Coffee Bean Extract (GCBE) und seine Werbung durch Dr. Oz geschrieben. Seine Artikel wurden in Science-Based Medicine und auf seiner eigenen Science-Based Pharmacy-Website veröffentlicht. Sein jüngster Artikel Wie ein Diät-Betrug geboren wurde: Der Aufstieg und Fall von grünen Kaffeebohnen ist ein ausgezeichneter Ausgangspunkt, um die Entwicklung dieser Angelegenheit in den letzten Jahren nachzuvollziehen.
Darüber hinaus werden sehr viele Produkte zur Gewichtsreduktion verkauft, die behaupten, dass sie Rohkaffee enthalten. Aber oft geht es nicht um (den ziemlich teuren) Rohkaffee, sondern um grünen Tee, zusammen mit einigen Kräutern und Extrakten. Man muss also wirklich aufpassen, die Zutaten lesen und gut informiert sein. Es kann noch schlimmer sein. Viele Rohkaffeepräparate werden illegal im Internet verkauft. Es sind Produkte bekannt, die Kokain enthalten. Es sind auch Produkte im Umlauf, die Ephedrin enthalten. Dies ist ein verbotenes Produkt, da es körperliche Probleme wie Magenblutungen verursachen kann. So gefährliches Zeug.
Zusammenfassend: Als Wunder zur Gewichtsreduktion macht grüner Kaffee genauso viel wie grüner Tee. Gib dein gutes Geld nicht dafür aus.
Grüner Kaffee trinken
Glücklicherweise können Sie auch einfach grünen Kaffee als gesundes Getränk genießen. Grüne Kaffeebohnen sind heute hauptsächlich in Bio- und Kaffeespezialitäten zu finden. Dies wird sich jedoch wahrscheinlich schnell ändern, da grüner Kaffee als Getränk aufzutreten scheint. Rohkaffee schmeckt etwas anders als normaler Kaffee, der Geschmack ist etwas stärker und leicht süßlich. Nach dem Mahlen und Brühen ist die Farbe dieselbe wie beim Kaffee: auch schwarz. Grüner Kaffee ist ein gesundes Getränk. Es gibt viel Energie. Viele Sportler trinken kurz vor dem Training grünen Kaffee, um mehr Energie zu erhalten. Grüner Kaffee enthält auch Koffein. Da die Bohnen nicht geröstet werden, gibt es mehr Koffein als geröstete Kaffeebohnen. Das gibt mehr Energie.
Nicht jeder kann einfach so auf Rohkaffee umsteigen. Weil einige Beschwerden von Menschen bekannt sind, die unter Schwindel im Kopf und Schlafstörungen litten. Glücklicherweise können Sie dies normalerweise verhindern, wenn Sie grünen Kaffee in Kombination mit dem Essen trinken und sicherstellen, dass Sie genug trinken. Probieren Sie zum ersten Mal vorsichtig grünen Kaffee in kleinen Schlucken und trinken Sie nicht mehr als eine Kaffeetasse.
Leider kann ich kein Koffein vertragen, daher ist grüner Kaffee, genau wie normaler Kaffee, für mich keine Option. Schade, denn es gefällt mir sehr gut. Wenn Sie gesund Kaffee trinken möchten, ist grüner Kaffee ideal. Es bietet mehr gesunde Vorteile und zusätzliche Energie, wenn Sie es brauchen. Halten Sie die Tassen klein, trinken Sie keine Tassen Kaffee. Eine kleine Kaffeetasse pro Tag ist eine gute Richtlinie. Auf diese Weise bleibt es viel besser.
Nicht für Kaffeemaschinen geeignet!
Grüne Kaffeebohnen werden in den meisten Fällen ungeröstet verkauft. Dies ist am lustigsten für die vielen angesagten Kaffeemaschinen. Diese sind nicht für ungeröstete Bohnen geeignet, daher besteht die Gefahr, dass Ihre Maschine stecken bleibt oder schlimmer wird und bei Verwendung ungerösteter Bohnen zu Knospen wird. Viele Kaffeemaschinen haben eine separate Funktion für die Verwendung von gemahlenem Kaffee. Wenn Sie wirklich grünen Kaffee in Ihrer Siebträgermaschine verwenden möchten, können Sie die Bohnen zuerst im Mixer zerkleinern und dann in Ihrer Maschine verwenden. Es gibt Kaffeemaschinen, die ungeröstete Bohnen verarbeiten können, aber diese sind selten.
Wo zu kaufen?
Wie bereits erwähnt, sind grüne Kaffeebohnen ziemlich schwer zu bekommen. Probieren Sie Bio- und Kaffeespezialitäten oder googeln Sie im Internet. Bio-Kaffeebohnen kosten durchschnittlich 4,45 pro 500 Gramm.